Описание
Фасоль ласточка отличается высоким содержанием аминокислот и белка. Фасолинки при варке отлично развариваются, что позволяет готовить из этого продукта супы-пюре, каши. Именно разваристость сорта ценится в первую очередь. Такая фасоль прекрасно подойдет в качестве составляющей к сложным гарнирам, рагу. Также ласточка красиво смотрится в начинке мясных пирогов.
Польза фасоли:
способствует поддержанию эластичности и гибкости сосудов, устранению хрупкости капилляров;
благодаря значительному содержанию белка может частично заменить мясо;
содержит аргинин, помогающий стабилизировать уровень сахара в крови;
нормализует сердечный ритм благодаря большому содержанию микроэлементов;
снижает негативные последствия воспалительных процессов в ЖКТ.
