Описание
Кбжу: 355/87/0/0 Желатин говяжий пищевой быстрорастворимый натуральный. Прочность геля 240 блюм! Дозировка: 30 грамм на 1 литр плотного желе. Не требует замачивания. Хорошо растворяется в горячей воде. Идеальный продукт для правильного питания и диет: содержит 87% белка (коллагена). Имеет низкую калорийность. Помимо желирующих свойств является источником пластического материала для соединительной ткани, ногтей и волос (желатин — это частично гидролизованный коллаген). Польза таких блюд, как холодец, костный бульон, армянский хаш во многом обусловлена наличием в них большого количества натурального желатина. Подходит для приготовления мармелада, джема, желе из бульона, сока, молока. Дозировка: 15 г (ст. ложка с горкой) на 500 мл жидкости. Рекомендация: не кипятить, не смешивать с ананасом и киви (белок распадается, структура нарушается). Ключевые слова: желатин, желе, мармелад, джем, правильное питание, пп, десерты, кулинария, диета, похудение, мусс, суфле, кето.
