Описание
Carl Jung Merlot BIO — красное полусухое безалкогольное вино из винограда сорта Мерло, выращенного на юге Франции. Оно обладает присущей этому сорту невысокой кислотностью, утонченными танинами и приятными фруктово-ягодными оттенками во вкусе. Низкая калорийность (22 кКал/100 мл) делает вино приятным дополнением к здоровому рациону.
Вино изготовлено классическим методом сбраживания винограда, после чего освобождено от спирта при помощи вакуумной технологии при температуре +30 °С. Такой подход не подвергает распаду вкус вина и оставляет нетронутыми деликатные танины, флавоноиды антоцианы и микроэлементы. Благодаря этому вино Мерло безалкогольное по вкусу не отличается от алкогольных аналогов.
Carl Jung Merlot Био-вино – это природное вино с ароматом альпийских ночей. Это настоящее райское наслаждение, натуральный дар природы, без всякой химии и пищевых концентратов.
Био-вино, для создания которого использовали виноград, прошедший полный цикл своего созревания в естественных условиях без какого-либо воздействия вредных веществ (химических удобрений, гербицидов, пестицидов, инсектицидов). Выращивается виноград так же, как 300-500 лет назад, а уход за лозами, сбор созревших ягод производится вручную. Перевозку Био-вина выполняется только в дубовых бочках, без использования пластика и стекла. Брожение происходит под воздействием естественных дрожжей, которые присутствуют на кожице винограда. На финальной стадии готовое вино разливают в стеклянные бутылки.
Дегустационные характеристики:
Цвет — вино рубиново-красного цвета.
Аромат — аромат вина раскрывается сочными нотками ежевики и других спелых ягод.
Вкус — вкус вина отличается утонченной танинной структурой, обрамленной приятными фруктовыми нотами.
Гастрономия — вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, сырному ассорти и пицце.
Температура сервировки — 10-12 ºC
