Описание
Жареный миндаль обладает замечательными вкусовыми качествами. Он считается прекрасным источником кальция, железа, магния, фосфора и калия. В нем много витаминов группы В , а также витамина Е. Миндаль называют орехом долгожителей, он полезен для сердца и сосудов, так как содержит множество ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов. Кроме того, миндаль обладает антидепрессантным и антистрессовым действием. Растительные антиоксиданты, которые есть в орехах, нормализуют сон и избавляют от бессонницы. Жареный миндаль является очень популярной закуской . В сочетании с медом, он помогает восстанавливать физические силы после тяжелых тренировок и других физических нагрузок. В кулинарии орехи добавляют в качестве пряностей при изготовлении сладостей из теста, шоколада, ликера. Миндаль придает блюдам тонкий изысканный вкус. В китайской и индонезийской кухне миндаль добавляют во многие мясные блюда, салаты и супы.
