Описание
Самой вкусной и распространённой в России зеленью является петрушка – ароматная, сочная, пряная, кладезь витаминов и минералов. Все полезные свойства петрушки сохраняются и в сушёном виде. Салаты, супы, бульоны, сотэ, гуляш, маринад для огурцов, тушёные овощи, курица и дичь, пшённая и перловая каши, омлеты, жареная картошка становятся намного вкуснее и ароматнее с петрушкой. Особенно эта приправа выручает кулинаров в межсезонье и зимой.
Аппетитная красавица петрушка бывает двух видов – листовая (кудрявая и обыкновенная) и корневая. Сорта разные – раннеспелые, поздние, но в каждом содержится фолиевая кислота, железо, кальций, витамины A, C, PP.
