Описание
Сладкий, или болгарский, перец — частый компонент салатов и разнообразных соусов. На вкус он сладковатый, но не до приторности, а самую малость. В сладком перце мало калорий и много витамина С. Кроме того, в нём присутстствуют витамины А, B6 и антиоксиданты. Болгарский перец можно есть сам по себе, как капусту или сорковку, а можно варить, запекать, тушить или жарить. Его добавляют к блюдам в качестве приправы, которая придаёт еде аппетитный аромат и пикантный привкус. Сладкий перец используют в супах, запеканках, рагу, при тушении и запекании. Одно из популярных блюд — фаршированный перец. Фаршируют его мясом, рисом, гречкой, другими крупами или овощами.
