Описание
Специи из основного пакета 1 высыпать в 1 литр водки или самогона крепостью 45-50 градусов. Настаивать 2 недели, регулярно встряхивая. Развести 1 литром воды и перегнать на медленном огне с отбором голов и хвостов. Содержимое второго пакета добавить в дистиллят и настаивать 3-4 дня. Отфильтровать и дать отдохнуть 1 неделю. Рекомендуется дегустировать настойку охлажденной
Абсент – это напиток с содержанием спирта от 50 до 89.9 процентов от объема, важнейшим ингредиентом которого является полынь горькая. В эфирных маслах полыни горькой содержится вещество «туйон», которое в определённых концентрациях вызывает психоделические видения и галлюцинации. Туйон или монотерпин (хим. формула: C10H16O) – бесцветное вещество, имеет характерный запах, напоминающий ментол. Считается, что чем выше крепость абсента, тем лучше туйон удерживается в напитке, но это не точно. Для придания более изысканного вкуса в абсент также могут добавлять: римскую полынь, анис, фенхель, аир, мяту, мелиссу, лакрицу, дягиль и некоторые другие травы.
