Описание
Зелень этого растения содержит в себе множество полезных микроэлементов, рутин, пектин, каротин, эфирные масла, а также витамины В1, В2, Р и С. Действие всех этих веществ становится еще более эффективным из-за присутствия в свежих листочках растения органических кислот: аскорбиновая, стеариновая, олеиновая, миристиновая и других.
В таком виде кинза является великолепной основой для настоек, применяемых при воспалительных заболеваниях ротовой полости и ангинах.
Её главное призвание — дополнять восточные блюда — лобио, кебабы, харчо, женгялов хац, долму. Её специфический пряный вкус с характерными нотками горечи требует тщательного дозирования.
Кинза – это удивительное растение, получившее широкое применение в сфере медицины.
