Описание
Картофельный крахмал — это крахмал, извлеченный из картофеля. Зёрна крахмала (лейкопласты) содержатся в клетках картофельных клубней. Производство крахмала заключается в измельчении картофеля, при этом крахмальные зёрна высвобождаются из разрушенных клеток. Затем крахмал промывают и высушивают. Картофельный крахмал — порошок чисто белого цвета. Имеет форму характерных крупных овальных гранул размером от 5 до 100 мкм.
Картофельный крахмал ускоряет обмен веществ, служит основным источником энергии, оказывает благотворное влияние на пищеварительный процесс. Кроме того, продукт понижает уровень холестерина, способствует снижению артериального, положительно воздействует на работу печени. Крахмал повышает общий иммунитет и защитные свойства организма, помогает ему в борьбе с различными инфекциями, воспалениями и т. д, а также участвует в создании мышечных волокон.
Благодаря богатому составу крахмал способен оказывать благотворное влияние на весь человеческий организм, помогая:
- снизить уровень содержания холестерина в крови;
- вывести из организма лишнюю жидкость;
- остановить развитие воспалительных процессов;
- предотвратить образование раковых опухолей;
- улучшить работу иммунной системы;
- наладить обменные процессы в организме человека;
- улучшить работу пищеварительной системы;
- предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
- снизить уровень кислотности;
- предотвратить развитие язвенных заболеваний.
