Описание
Фасоль Черный глаз считается самой нежной фасолью. Она имеет тонкую кожицу, поэтому быстрее готовится без предварительного замачивания. Эта фасоль не теряет форму, не разваривается, цвет после варки остается прежним, она становится мягкой, при этом в меру упругой. Фасоль Черный глаз — это диетический продукт, полностью насыщающий организм и не вредящий фигуре. Полезный состав продукта включает такие ингредиенты, как фосфор, йод, железо, марганец, кобальт, натрий, магний. Благодаря такому полезному составу, регулярное включение в рацион блюд из этого сорта фасоли оказывает пользу при болезнях почек, сердца, ожирении. В кулинарии фасоль хорошо сочетается с овощами, мясом, приправами и рисом. Также она подходит для консервирования, в дальнейшем консервы можно подавать как отдельную закуску, добавлять в салаты и другие блюда.
