Описание
Дрожжи Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) — это штамм, который рекомендован для производства вин из винограда сорта Каберне Совиньон и Каберне Фран. Полученные с их помощью напитки обладают насыщенным и ярким сортовым ароматом. Бродят при температуре 18-34°С. Дозировка: 10-25 г/100 л.
Рекомендуется добавление активатора в качестве источника питания.
Энологические характеристики:
температура брожения (оптимум): 18-34°С;
спиртоустойчивость: до 16% об
короткая лаг-фаза (быстрое размножение клеток), активное брожение.
Достоинства винных дрожжей Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон):
Дрожжи Каберне Совиньон обеспечивают полное развитие и яркое проявление вкуса и аромата, присущего сортам винограда Каберне Совиньон и Каберне Фран: ярко выраженные нотки темного шоколада, черной смородины, табака с легкими оттенками перца.
Очень сильная бродильная активность и быстрое подавление посторонней микрофлоры.
Благодаря повышенному синтезу полисахаридов, эти дрожжи убирают сильную танинность, что позволяет снизить горечь вина. Исчезает жгучий привкус, который часто наблюдается в высокоспиртуозных винах.
Селекционированы во Франции, отвечают всем современным стандартам.
Будут прекрасным подарком для любого человека, занимающегося виноделием.
Благодаря прямым поставкам от производителя сайт cosmogon. ru предлагает Вам приобрести отличные дрожжи по доступной цене.
Товар будет оперативно доставлен в любое удобное для Вас время и место.
Рекомендуемая дозировка: 10-25 г/100 л.
