Описание
Спиртовые дрожжи Франс Суперстарт обеспечивают высокую скорость брожения, не меняя на вкус и аромат исходного сырья. Подходят для плодово-ягодных вин. Дозировка от 20 до 80 г на 100 л сусла.
Активатор рекомендован к применению совместно с дрожжами, но его использование не носит обязательный характер. Он воздействует непосредственно на дрожжи, ускоряет их деление, не снижая при этом качество исходного продукта. Оптимизирует процесс брожения, он проходит более равномерно.
Дрожжи работают эффективнее при использовании декстрозы, вместо обычного сахара (для самогона).
Энологические характеристики:
температура брожения (оптимум): 25-30°С;
спиртоустойчивость: до 18% об;
короткая лаг-фаза (быстрое размножение клеток), быстрое и равномерное брожение;
выход спирта: 16 г сахара на 1% спирта.
Достоинства спиртовых дрожжей Франс Суперстарт:
Алкоголь, полученный с помощью дрожжей Франс Суперстарт, усиливает и подчеркивает особенности сырья, использованного для приготовления браги.
Сохраняют неизменным все свойства исходного сырья (виноматериала).
Придают напиткам ароматическую интенсивность и полноту вкуса.
Обладают низким накоплением летучих кислот и высших спиртов.
Отличаются высокой скоростью брожения.
Селекционированы во Франции, отвечают всем современным стандартам и сертификатам.
Способны подавлять негативную микрофлору в браге.
Использовать дрожжи смогут даже новички в виноделии.
