Описание
Полученный по эксклюзивному рецепту Леонарди, бальзамический жемчуг — это маленькие сферы, с жидким кисло-сладким центром, содержащие лучшие бальзамические соусы Леонарди. Имеются в наличии различные вкусы — начиная от классического и фруктового (Инжир, Гранат, Малина) до эксклюзивного Трюфеля. Превосходно находит себе применение в молекулярной кухне для приготовления изысканных блюд. При употреблении они обеспечивают удивительную и приятную палитру вкуса и могут превратить любое блюдо в настоящий шедевр. Leonardi — это изысканные бальзамические соусы и уксусы из Италии, которые сделают неповторимым любое блюдо. Непреклонно следуя семейным традициям и тщательно выверенным рецептам, семья Леонарди вот уже несколько поколений создает настоящий бальзамик. Производство находится в итальянской провинции Модена, известной как родина традиционного бальзамического уксуса. Для приготовления бальзамика семья использует собственные виноградники, цикл производства полностью закрытый. Leonardi — это не просто семейная традиция, ставшая бизнесом. Это искусство 30-летней выдержки с невероятной палитрой ароматов. Идеально подходит для салатов, свежих и отварных овощей, мяса на гриле, жареного и отварного мяса, омлета, сыров. Бальзамические соусы из Модены изготавливается из винограда определенных сортов. Выдерживаются в деревянных бочках на протяжении нескольких лет. Таким образом приобретается многогранная сложность вкуса этой приправы, которого невозможно достичь фабричным способом.
